Antal indlæg: 515 Tilmeldt: 11.09.09 Status: Offline
»Det smager af meget mere end almindelig is«
Ice cream rolls eller stir-fried ice cream, der stammer fra Thailand, har i de seneste år spredt sig til det meste af verden, også til Danmark. Senest er Øriginal Is åbnet på Frederiksberg og Islands Brygge.
Måske kender du allerede til det. Særligt hvis du har rejst i Sydøstasien og spankuleret rundt blandt de velduftende gadekøkkener, eller hvis du bare følger virkelig godt med i istrends på internettet, vil du vide, hvad ice cream rolls eller stir-fried ice cream er for noget.
Hvis ikke tager vi den lige helt fra bunden.
Iskonceptet, der oprindeligt stammer fra Thailand, går ud på, at man har en fryseplade. Den kan godt minde om sådan én, man laver stegte nudler på, denne her er bare -25 grader kold. På pladen hælder man en flydende ismasse og ingredienser som bær, kiks og kage, som man hakker med to spartler og blander med isen. Derefter spredes den frysende masse til en firkant, som man skraber med den ene spartel og vupti, små appetitlige isruller.
Ice cream rolls har i løbet af de senere år spredt sig fra de sydøstasiatiske lande til det meste af verden, og efterhånden er det også kommet til Danmark og København.
Senest har bornholmske Øriginal Is åbnet en butik på Vesterbrogade 206, Frederiksberg. Her kan man få fem isruller for 45 kroner og selv bestemme, hvilke ingredienser der skal blandes i. Der både en variant på fløde fra jerseykøer og en veganervenlig sorbet. Firmaet har også åbnet en midlertidig isbiks ved kulturhuset på Islands Brygge, som er åben, når vejret er godt.
Lignende tråde